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日本酒とは?毒舌で解説!

日本酒とは?毒舌で解説!

日本酒とは、素晴らしい日本の文化が生んだ発酵飲料です。美味しさのピークを迎える前に、飲み過ぎてしまう愚か者が多いのが現実です。どれも同じに見えるが、味の差はまるで駅前の弁当屋に並ぶ惣菜のよう。きちんとした酒を求めるなら、冷やで飲むかぬる燗で飲むのがセオリーですが、みんな自分の好みで適当に味わいすぎです。まるで「美味しい」と言っておけば基準が下がると思っているかのよう。実際に日本酒の奥深さを理解しているのは極一部。それを理解する余裕すらない人が、それでも日本酒を語る。料理とのペアリングも適当にやるその姿勢、恥ずかしくないの? 歴史や製法を無視して「オシャレ」と騒ぐ人々、ちょっと待ってください。本当にそれが本物の日本酒か、見極められる目を持っているのか、疑問です。

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天然水とは、あたかも神秘的な奇跡の水のように紹介されていますが、実際は単なる水です。水道水と何が違うかって?言ってしまえば、天然水の「天然」という言葉がニセモノの価格を正当化するための魔法の呪文のようになっています。本当に天然かどうかなんて、多くの場合は消費者には知り得ないこと。仮に天然水を飲み干して、これが王族の水だと勘違いする人もいるかもしれませんが、実際は井戸から汲んだ水をラベルで飲み慣れた名優扱い。さすがに、どこの水でも飲めば大した味の違いなんてないと思いますが、景気のいいボトル詰めの宣伝と心をそそる価格設定に引っかかる人が多い。正直、ただの水なんですから、同じ金額出すならコーヒーでも買った方がよっぽど価値があります。

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甘いお菓子とは、耳障りの良い名前に騙されているだけの、実は糖分まみれの危険物です。甘い誘惑に負けて食べると、瞬時に心は満たされるけれど、実際は体にとっては有害そのもの。特に、あの超甘いケーキやチョコレート。一口で優雅な気分に浸れる反面、血糖値はまさにジェットコースター状態。コンビニの棚に並ぶお菓子たち、ただの添加物の塊で、危険だらけの甘いトラップです。まるで恋愛のように、一見甘美でも、後に痛い目を見ること必至です。だから、あんたも気をつけてくださいね、甘いお菓子に溺れていると、人生も一緒に甘く見てしまう羽目になりますから!

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煮豚とは、豚肉をじっくり煮込んだ料理で、どれだけ魅力的な見た目でも、実際には多くの人が「ただの肉の塊」と思う瞬間も多いはずです。濃い味付けによって、煮汁の存在感が逆に料理全体を不健康に見せることもありますし、食べる前に何度もフライドポテトの誘惑に駆られるなんてことも。ちょっと濃すぎてご飯が進むけれど、実際はその結果として体型が進化しちゃうことも。煮豚を食べるときには、その魅力的なじゅわっと感を楽しむのもいいですが、食べ過ぎには“要注意”です。美味しさに甘えて、気がつけば煮豚の虜。まあ、誰にでも弱点はありますから、私もあなたも同罪ということで。結局、煮豚は、幸せの瞬間けれど、その後に訪れる罪悪感も忘れないでください。

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濃縮果汁とは、果物の水分を絞り取り、その後濃縮されて実にシロップ状のダメージノートみたいに濃厚になることを指します。ただし、そもそも濃縮されたからといって、果物の純粋な美味しさがそのまま残るわけではありません。まるでテリーヌのように、形だけは果物でも、その実体は化学物質と添加物のハーモニー。なぜこんなものを喜んで飲むのか、理解に苦しみます。まるで、話を聞いているフリをしながら、心の底では「帰りたい」と思っているあの酒のお誘いと同じ。全てが濃縮されているからこそ、本来の味わいが失われてしまうという現実、残念です。果汁を再構築したと自負する企業の甘い言葉には、騙されないようにしたいものですね。

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