omakaseとは、日本の伝統的な食のスタイルで、シェフにお任せするという画期的な選択肢です。ただ、自分の好みを無視して、シェフの気分で出される料理が、必ずしもあなたの味覚に合うとは限りません。一歩間違うと、まるで麻薬のように病みつきになるか、逆に「なんでこんなもの頼んだんだ」と後悔するハメになります。皆が「美味しい!」と絶賛する理由は、まるでインフルエンサーの宣伝のようで、果たして自分の好みかどうか疑わしいものばかり。金を払って、他人の芸術作品を食べるのが本当に幸せなのか、一度考えてみてください。結果、omakaseは「なぜ高い金出してこんなことするの?」と思わせることも多々あるんです。
omakaseをまじめに語ると
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