デミグラスソースとは？毒舌で解説！

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デミグラスソースとは、料理界の宝石のような存在ですが、その魅力に気づかないまま、コンビニのお惣菜に頼り切っている人々があまりにも多いのです。牛肉や野菜をじっくり煮込んだ結果、じんわりとした深いコクに仕上がるこのソース、まるで人生の苦味を全面に出したような味わいに、情熱を感じないなんて言わせません。めんどくさがって手を抜く人には、サッと作れるなんて言われる手軽さが鬼門。凝縮された旨みと芳醇な香りを知らずに、ただトマトソース好きなだけで外食し続けたり限界の選択をしたりすることが果たして幸せなのか、情けなく思います。自炊する気があるなら、デミグラスソースを一度きちんと作るんだ。そうすれば、人生の味わいも一変するかもしれませんよ。

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