目玉焼きとは？毒舌で解説！

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目玉焼きとは、嘘みたいなシンプルさで、ありふれた卵をフライパンで焼いただけの料理です。何の工夫もない、さながら画家がキャンバスに丸を描いたような、極めて単純なもの。ですが、これが意外に難しい。初心者が道を誤り、卵を裏返す際にあたふたしている姿は、まるで怪しい占い師が運勢を占う様子に似ています。目玉焼きが自称できる真のアーティストを目指すなら、完璧な半熟を目指さなければなりません。あのとろりとした黄身の感じが、実は本当の魅力なのです！そうじゃないと、料理界のヒラメが「なんじゃこれ」って笑う田舎の祭りみたいになっちゃいますよ。目玉焼きはただの卵ではなく、小さなアートなのです。

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