バーベキューソースとは？毒舌で解説！

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バーベキューソースとは、焼肉やグリル料理にかけるための甘酸っぱいソースで、米国のバーベキュースタイルには欠かせない存在です。しかし、このソースの正体はただの調味料にあらず、時には料理の精華をも台無しにしてしまうことが多い代物なのです。特に、いざバーベキューを始めようとした時、あのテカテカした瓶から出てくるドロッとした液体を見て「これが本当に旨いのか」と疑問を抱かずにはいられません。実際のところ、多くの家庭が市販のソースに頼りがちですが、これこそが料理が手抜きなんじゃないかと思わせる要因でもあります。果たしてバーベキューソースは、自分で作ることができるのか、いやむしろそれに気づけるかどうかが、あなたの調理の腕にかかっています。

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