日本酒とは？毒舌で解説！

---

日本酒とは、素晴らしい日本の文化が生んだ発酵飲料です。美味しさのピークを迎える前に、飲み過ぎてしまう愚か者が多いのが現実です。どれも同じに見えるが、味の差はまるで駅前の弁当屋に並ぶ惣菜のよう。きちんとした酒を求めるなら、冷やで飲むかぬる燗で飲むのがセオリーですが、みんな自分の好みで適当に味わいすぎです。まるで「美味しい」と言っておけば基準が下がると思っているかのよう。実際に日本酒の奥深さを理解しているのは極一部。それを理解する余裕すらない人が、それでも日本酒を語る。料理とのペアリングも適当にやるその姿勢、恥ずかしくないの？ 歴史や製法を無視して「オシャレ」と騒ぐ人々、ちょっと待ってください。本当にそれが本物の日本酒か、見極められる目を持っているのか、疑問です。

---