
米飯とは、日本人の主食であるご飯のことです。もう、実際のところ、ご飯だけで一体何ができるのかと聞きたいくらいですが、炊きたてのご飯の上に何を乗せても、それはまたご飯になるわけです。カレーがかかればカレーライス、納豆をかければ納豆ご飯、果ては卵かけご飯まで。まるで無限の可能性を秘めた料理のモールス信号のようです。ただし、あまりにバリエーションが豊富すぎて、結局のところ、基本の白ご飯が一番良いという結論に至ることも多いですね。そう、あれほどまでに挑戦的な料理のはずなのに、最終的には「ご飯が一番!」って思わせるシンプルさが、米飯の真骨頂なのです。やっぱり、何世代にもわたって愛されているだけあります。
米飯をまじめに語ると
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