鮮度とは、生ものに命を吹き込むモンスターのようなものです。何が新鮮で、何が古いかを見抜く力がなければ、ただの腐った食材と同じ運命を辿ることになります。例えば、新鮮な魚を選ぶとき、目が澄んでいて、魚の表面に活き活きとしたツヤがあるものを選ぶ。そうでなければ、あなたの晩御飯は台無し。この残念な選択を避けるには、鮮度を見極める力を磨く必要があります。まあ、ネットの情報も同じ。古い情報に釣られて、無駄な時間を浪費するのはバカみたいですから、鮮度の良い情報を見つけるセンスを磨くことが肝心です。
鮮度をまじめに語ると
鮮度とは？
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