
ミートソースとは、地味なパスタの上に無造作に載せられた肉とトマトの混ざり物に過ぎません。美しい盛り付けは皆無で、パスタの存在をも消してしまうほどの自己主張を持つこのソースは、まさに料理界の不良品です。まるでダサい服を着たデートに誘われたかのような惨状です。そして、一部の人々がこのソースに夢中になっていることには驚きを禁じ得ません。確かに、家庭料理としては手軽ですが、食事を楽しむという意味での価値はどこへ行ったのか。パスタをもっと引き立てるものがあるはずです。ミートソースが無ければいい、なんて言ってはいけないですが、調理の技術を磨くことも重要なはずです。どうせなら、ミートソース以外の美味しさを探す旅に出ましょう!
ミートソースをまじめに語ると
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