主菜とは？毒舌で解説！

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主菜とは、食卓に君臨するメインディッシュのことです。ほんの数千年前から「主菜」という名のもとに、何度も何度も繰り返されてきた私たちの食事文化。しかし、どうしても理解できないのが、これをただの「主役」と呼んでいいのかということです。例えば、毎日の夕飯でパスタを作るとしましょう。その時、ニンニクの香りが立ち込めたとしても、実際に食卓を賑やかにするのはこのメインパスタだけ。つまり、どんなにサイドディッシュ（副菜）を頑張っても、主菜がイマイチなら全部台無しに。さながら、華やかな衣装を着たバンドのボーカルが音痴だと、全てがグダグダになることと同じですね。主菜こそが、食卓を心から楽しませてくれる英雄なので、頑張りが足りない人は、さっさと料理学校に通った方がいいです。

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