
オニオンソースとは、玉ねぎをベースとした旨みたっぷりの調味料ですが、正直なところそれが何とも騒がしい。まるで「この私の味を知らないの?」と、偉そうにテーブルに君臨しがち。でも、冷静になりましょう。多くの場合、オニオンソースは肉料理にぴったり合うと言われるが、果たしてどこまで本気なんだ?結局、主役の肉に「おいしい」と言わせるための脇役でしかないのが現実です。オニオンソースが添えられていたからといって、肉の魔法は生まれない。一体誰がそんなことを決めたのか?オニオンリングやオニオンスープだってあるのに、どうしてオニオンソースがここまで独り立ちできたのか、疑問を抱かざるを得ません。そもそも、こいつはピザやハンバーガーの隙間に入り込んで、間違いなく味を台無しにする悪魔のソースでもあるのです。もっと素直になろうよ、オニオンソース!同じレベルで楽しもうぜ、そろそろ。
オニオンソースをまじめに語ると
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