中力粉とは、薄力粉と強力粉の中間に位置する小麦粉です。正直、どこにでもある普通のものですけど、パンや麺類に使うには微妙な存在なんですよね。薄力粉のふわっとした感じと、強力粉のしっかり感のどっちつかず。まるで中途半端な恋愛みたいです。まあ、料理にちょっとした工夫を加えたい初心者や、マニアが使うには良いのかもしれませんが、使いこなすにはちょっとした勇気が必要かもしれません。そんな中力粉、あなたはどう使いますか？借り物競速のように目立たないんですよね。
中力粉をまじめに語ると
中力粉とは？
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