十割そばとは？毒舌で解説！

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十割そばとは、そば粉100%で作られたそばのことです。要するに、余計なものを一切入れず、純粋にそばの味を楽しむためのものです。が、実際のところ、十割そばを食べたことがある人は意外と少ないはず。なぜなら、そば自体が非常にデリケートな食材で、茹で方や冷やし方によってその味わいが大きく変わります。そりゃあ、普通のそば屋で試すには勇気がいるというものです。加えて、十割そばを出す店は、その技術がないとできないため、お高くとまったお店が多いのも事実。要するに、十割そばは「特別な日のためのそば」みたいな立ち位置なのに、食べてみたら気取った理由なんて吹っ飛ぶこともあるんです。結局、どのそばも一緒じゃないかと思わせるから、この世界もあまりにも奥が深いのです。普段の手軽さを求めるあなたには、まったく不向きかもしれませんね。何でもない日のランチに十割そばを選ぶなんて、そば好きな方には受け入れられない贅沢かもしれません。

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