フレッシュハーブとは？毒舌で解説！

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フレッシュハーブとは、ただの香り付けじゃないんです。あれがないと、料理はまるで恋愛におけるデートなし、ただの友達レベルです。たかがハーブ、されどハーブ。乾燥したものからは味も香りも抜け落ち、まるで剥がれた絵画のように無機質で、キッチンが味気なく陳腐に見えるだけです。「そんなのどうでもいい」と思う人もいるでしょうが、狭い世界で生きていることを自覚してください。フレッシュなもので料理をすることは、まさに人生のクオリティを上げる一歩。安い食材を使っても、フレッシュハーブを加えれば、Instagram映えする一皿ができるんです。そう、見栄のためにも、フレッシュハーブは欠かせない。これだから、料理を侮るなかれ。

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