海鮮とは、海で捕れる魚介類のことを指しますが、実際には毎日の食卓に並ぶそれらは新鮮さを欠くことが多いです。本当に新鮮なものが食べられるのは、せいぜい市場から直送の一部で、ほとんどが冷凍や冷蔵で長期間保存されたもの。例えば、あなたの食べた寿司のネタが、何日も前に冷凍されていたなんて想像できますか？そう、鮮度のバラエティショーみたいなものです。おいしい海鮮の幻想に踊らされないように、きちんと見極めて選ぶ目が必要です。美味しさを謳っている業者ほど気を付けましょう。一部の人々は、年に一度の食の贅沢として高額な海鮮を楽しむかもしれませんが、果たしてその価値が本当にあるのか、考えてみる必要がありますね。
海鮮をまじめに語ると
海鮮とは？
海鮮と魚介類の違いは？
海鮮と魚介の違いは？
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