水餃子とは、要するに水の中で泳がされる餃子のことです。なんとも素朴な料理に見えるのですが、実際には水の中でパサついたら終わりという運命を背負っています。水餃子が好きな人は、どうせ面倒くさがりの集まりでしょう。だって、焼き餃子のパリッとした皮の魅力には勝てないんだから。あのカリカリの皮を味わったら、もう水餃子なんて、一瞬で浮気者扱いされるのがオチです。実際、水に入ってても「俺は餃子だ!」なんて威張れない、ただのゆでられた生地の塊なんです。まるで、誰かの記憶から消えかけた存在のようです。つまり、あなたの人生にもあったでしょ?平坦すぎて味気ない、あの日の水餃子のような選択肢!
水餃子をまじめに語ると
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