コールスローとは、ただの千切り野菜の寄せ集めとでも思ってるんでしょうか。でも、実際はただの野菜のオーケストラやぞ。キャベツが主旋律で、ニンジンがハーモニーを添える。まるでダンスパーティーのように、ドレッシングが全体をまとまりのある美しいメロディーに仕上げてくれるわけです。だけど、これを食べていると、時にはドレッシングの加減が悪いだけで、まるで苦い人生のようにクソまずいこともある。新鮮な素材を使わないと、ただの味気ないサラダに成り果てる。これがコールスローの真実です。グルメの世界もそうですが、品質が悪ければ見た目が良くても内容はスカスカ。分かりますか?
コールスローをまじめに語ると
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