焙煎度とは？毒舌で解説！

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焙煎度とは、コーヒー豆をどの程度まで焙煎したかを示す指標です。いわば、コーヒーのキャラクターを決める重要な要素なのですが、これを適当に選んでしまう人の多いこと…。浅煎り、深煎り、ミディアム、なんて言葉が飛び交いますが、実際にはそれぞれ別物です。浅煎りは酸味が強く、豆の個性がガンガン出ますが、うっかりすると酸っぱさだけが残り、まるでセンスがない味になりかねません。一方、深煎りは香ばしさでガンガン押し、自分の好みに合わせられることもありますが、コーヒー本来の風味なんてどこに行ったの？ って感じになります。これがあなたのセンスを疑われる原因なのです。焙煎度を理解することは、コーヒーだけでなく、人生においても大切なことかもしれません。せめて自分の好みくらいわかってから、コーヒーを注文しましょう。

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