ミンチとは？毒舌で解説！

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ミンチとは、まるで食材の無残な最後を象徴するような言葉です。肉や魚を細かく刻むことで生まれるこの不細工な状態は、料理の世界における悲劇の一つ。スーパーで見かけるパックに入ったミンチ肉は、まるで命の無惨な代名詞です。また、たまに「これが肉なの？」と思わせるような触感を持っていて、調理したら全くの別物になることもしばしばです。パスタのソースになったり、ハンバーグの材料になったりすることで、見た目がごまかされるのですが、本来の姿は複雑で救いがない、まるで人生のようです。人間だって、自分をミンチにされるような環境で生きていること、ありますよね。ミンチはまさに、生と死の狭間を具現化した食品なのです。

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