ひき肉とは？毒舌で解説！

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ひき肉とは、肉を細かく挽いたもので、ハンバーグや餃子などの主役として君臨している食材です。でも、正直言って、ただの肉を挽いただけの正体不明な存在。スーパーで見かけるあのパック、安いからといって手を出してはいけません。冷蔵庫でしなびた肉が、いつの間にかひき肉に化けているなんてこと、覚えがありますよね？ひき肉の正体は、実は肩肉や内臓、様々な部分の寄せ集め。無敵の美味しさをアピールする一方で、質が良くないと全てが台無し。ああ、まるで全然面白くないトークを長々と聞かされている気分です。さらに、調理次第では灰色の怪物と化すこともあるので、料理初心者には相当の注意が必要です。この世の中、こんな曖昧な存在が美味しさを支配しているとは、ある意味残酷ですね。

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