カルビとは、牛の胸部から取れる脂肪分の多い肉のことです。こんなに味があって、焼肉の主役にふさわしい肉質を持つにもかかわらず、意外と扱いが雑なことが多いのが現実です。カルビを美味しく焼いて食べるには、焼き加減やタレの選定が重要ですが、それを面倒くさがって囁く声が耳に入ります。結局何を食べても同じように感じる、食べることに無関心な人たちが多い中、カルビだけは真剣に味わってほしいと思います。お肉を楽しむ余裕がないなんて、カルビが可哀想で仕方ないですね。結局、ただの肉ではなく、人間の楽しみ方次第なのに、もったいない話です。
カルビをまじめに語ると
カルビとは？
カルビと牛ハラミの違いは？
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