
天丼とは、天ぷらが載ったご飯の上に、濃いめのタレをかけた一品です。しかし、その魅力を語るとき、誤解を生む料理の一つでもありますね。誰もが美味しいと思いがちですが、実は天丼ほど食べても食べても物足りない料理もありません。だって、衣のパサパサ感とベチャベチャのタレが絶妙に絡み合って、妙なハーモニーを醸し出しておるんです。食べた瞬間、「これだけ」と思ってしまう人も多いでしょう。その後、なぜか胃袋が物足りなさを訴えるクロスカウンターを仕掛けてくる。それはもう、食べ終わった後の虚しさといったらありません。他の料理の魅力までかき消す勢いです。まるで、期待していたデートが全然盛り上がらなかった時のようなガッカリ感。でも、だからこそ一度は挑戦してみる価値がある料理でもあるのです。
天丼をまじめに語ると
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