ラグーとは？毒舌で解説！

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ラグーとは、一見すると豪華そうに見えるが、実はただの肉と野菜を煮込んだだけのシンプルな料理です。ここで勘違いしてほしくないのは、そのシンプルさが侮れないということ。手を抜くと、ただのゴチャゴチャとした飯になります。だから、雑な人間には向いていない料理とも言えます。凝ったレシピと丁寧な下ごしらえが必要。まるで、自己管理のなってない人間には難しい恋愛のようです。結局、本物のラグーは、時間をかけてじっくり育てたものにしか出会えません。この料理は、その意味で、真剣な向き合いが必要なんです。あなたの味覚、料理への気持ち、大事にしてくださいね。

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