メキシコ料理とは？毒舌で解説！

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メキシコ料理とは、辛いもの好きにはたまらないスタイルを持つ美味しい食文化です。しかし、その魅力はただの辛さではなく、異なる食材のバランスと、時には謎めいたハーブの使い方にあります。他国の料理が自己主張を控えめにしている中、メキシコ料理は堂々と自己主張をするのです。タコス、エンチラーダ、チリ・コン・カルネと、これでもかというくらいの盛り付けも驚きです。お皿が戦場のようにごちゃごちゃになっても、どこか愛らしい。これを食べながら、「もっとシンプルで良いじゃん」と思う油断が許されないのがメキシコ料理の魅力です。もはや、食べることを通して生きる力を感じる瞬間です。

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