
冷奴とは、魅力も奥深さもない、ただの冷たい豆腐のこと。この無味乾燥な一品、少しのものをトッピングしないと、冷蔵庫の奥に隠れてる残り物程度の存在感しかないのが玉に瑕です。あれを食べて「美味しい」と思える人は、本当に味覚が育っていないのか、無限に寛容な人かのどちらかですね。正直言って、夏の暑い日にサッと出せるのは便利ですが、材料費も手間もかからないわりには、味のバリエーションも無い冷奴。高級料亭で出されると、あたかも特別な料理のように感じるかもしれませんが、実際はただの豆腐、ちょっとしたサイドメニューでしかありません。ああ、冷奴に高級感を求めている人たち、そんな暇があるなら創作料理でもやってみた方が数倍楽しいでしょう。
冷奴をまじめに語ると
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