炙りとは？毒舌で解説！

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炙りとは、一見おいしそうに見えるが、実は過剰な加工や演出が施された料理のことだ。炙り焼きなんて言っても、ただの焼き加減を過剰に称賛しているだけに過ぎないのに、まるで高級料理のように振る舞う。こんなことで価格が跳ね上がるなんて、まさに詐欺の一種だ。焼き目を入れるだけで、まるで魔法がかかったかのように見えるが、それに欺かれるほうがどうかしている。炙りとは、実際には「見せ掛けの美しさ」に過ぎないということを知ってほしい。何でもかんでも炙ればいいってもんじゃない。恥じることを知らない料理人たちに一言、もっと本質を見なさい！

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