冷製とは、ただ冷やして出しただけの中途半端な料理のことです。そもそも、食べ物を冷やして美味しくなってどうするの？ 夏場に涼を求めるのは理解できますが、冷製パスタや冷製スープを出してくるお店は、自分をイケてると思っているのか。それとも、料理をサボっているだけなのか？ まるで気取ったカフェのメニューに無理やり載せて、冷たさで味をごまかしている気がしてなりません。結局、冷製なんて冷たい料理をありがたがって食べている自分が、滑稽なんですよ。そんな中途半端さ、受け入れる必要ないでしょう。
冷製をまじめに語ると
冷製とは？
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