寒天とは、海藻から作られたこの透明で無味無臭な物体のことを指します。糖質制限ダイエットが流行している昨今、寒天様はカロリーゼロの救世主として崇められていますが、実際のところ、ただのゼリーのようなものです。寒天を食べたからといって、すぐに体が引き締まるわけじゃありません。まるで、無味の空気を食べているかのようです。その上、寒天は調理法もアイデアも乏しく、まるで味気ない料理の代表格。おいしさを求める人には不向きの代物ですが、ダイエットを謳歌している人にとっては貴重な存在です。結局のところ、「シンプルイズベスト」なんていう言葉は、寒天にには全く当てはまりません。例えば、面白くもない映画を見せられたときのような退屈さ。広がりのない味や食感を感じさせるこの食材に、多くの人が舞い上がっているのには、少々理解に苦しむところです。
寒天をまじめに語ると
寒天とは？
ゼリーと寒天の違いは？
ナタデココと寒天の違いは？
ゼラチンと寒天の違いは？
アガーと寒天の違いは？
トコロテンと寒天の違いは？
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