老舗とは？毒舌で解説！

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老舗とは、古くから続いていると自称する店舗や企業のことです。古き良き伝統を声高にアピールする一方で、実態はその名声に胡坐をかいている場合が多いのが現実です。例えば、数十年前の栄光をずっと引きずり続けている、味も接客も劣化している店はざらにあります。「あの店は老舗だから」と言って足を運んでみると、想像以上のがっかり体験に遭遇することも。だからといって、過去の栄光に浸るだけではダメだってこと、特に今の時代、次々と新しい店が顔を出す中で、老舗と名乗るならば、真の価値を提供する責任があります。そんなこともあって、老舗という言葉、実は恐ろしいほど信じられない響きなのです。時代を超えて生き残るためには、やっぱり質の向上を約束するべきですよね。

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