
トマトソースとは、無邪気に料理の主役を狙うシンプルな赤い液体のことです。しかし、その実態は、冷凍ピザのために存在しているかのように見える。あなたの料理がどれだけ素晴らしくても、このソース一つで台無しにされることだってあります。「トマトとバジルを合わせただけ」なんて、誰でもできますからね。まるで、カラオケでの「愛のうた」を歌い上げるおじさんのごとく、妙な存在感を放ちながらも、実際にはただの脇役に過ぎない。手抜き料理の象徴とも言えるトマトソースには、愛情もこだわりも見当たらない。安易な選択で、味を救おうとする姿勢には、むしろ痛々しさすら感じますね。
トマトソースをまじめに語ると
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