コールドチェーンとは？毒舌で解説！

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コールドチェーンとは、冷凍食品や医薬品などが適切な温度で管理され、品質が維持されるための一連の流れのことを指します。しかし、これが守られないとどうなるか、一例を挙げてみましょう。想像してみてください。冷凍ピザが室温で丸一日放置され、再冷凍した結果、クソ不味いものが出来上がります。一口食べた瞬間、感動的な食体験が台無しになるのです。コールドチェーンが崩れることは、つまり品質の低下や食中毒の危険を招くということで、ヒヤリとした経験をする人もいるでしょう。冷凍したものが好きなのに、コールドチェーンが守られていなければ、美味しいはずのピザも毒の塊に変わるのです。要するに、コールドチェーンをしっかり守らなければ、美味しいものから大惨事に繋がるというわけです。

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