
ビネガーとは、酢の一種で、酸っぱい液体を豪快に飲み込んでみせる自己満足を刺激する存在です。しかし、皆さん、これがただの調味料だと思ったら大間違いですよ。実際には、料理マニアの多くが使うあの苦悩の果実、サラダをただのサラダに変貌させる手段に過ぎません。聞いてください、ビネガーがなければ何が残ると思いますか?ただの水っぽい野菜です。要するに、ビネガーは「おしゃれさ」を装った酸っぱい隠れキャラだということを忘れないでください。冷蔵庫の奥で一人淋しく眠る姿を想像したら、それでも使ってやろうという気持ちになりますよね。だけど、甘さの中に潜むほろ苦い現実、果たして本当に必要なのでしょうか?
ビネガーをまじめに語ると
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