テンパリングとは？毒舌で解説！

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テンパリングとは、甘い物が好きな人にとっては必須のテクニックですが、実際にはただの忍耐力試しです。チョコレートを溶かしてから冷却するなんて、いったい誰がその面倒なことをやりたがるのでしょうか？確かに、適温で固めると、艶やかでパリッとした仕上がりになると言いますが、こんな面倒なことをやってまで価値があるのか疑問です。ああ、確かに見た目はいいかもしれませんが、食べれば結局は甘さ。結局、気にするのは自分の舌だけ。何でもかんでも完璧を求めるのは、本当に疲れますよね。テンパリングに必要な材料や時間を考えると、いっそのこと、素直に市販のスイーツを買った方がずっと手っ取り早いでしょう。

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