ブラックビーンズとは？毒舌で解説！

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ブラックビーンズとは、ただの豆だと思ったら大間違いです。栄養価が高いとされるこの黒い豆、実はそのむさ苦しい見た目とは裏腹に、食卓にちょっとしたエレガンスをもたらしてくれます。ところが、そんな栄養素も、スナック菓子のようなジャンクさ満載な食生活には勝てないのが現実。豆って、どうも地味な印象をもたれがちですけど、驚くべきはその多様性。タコスやサラダの隠し味としても、そして、コストコで山のように売られている様子は、まるで豆の群れがパーティーを開いているかのようです。そんな中、植物ベースの食生活が注目される一方で、大豆の陰に隠れて過小評価されがち。毎日の食事にもっと取り入れて貰いたいと思いつつ、誰もが知る「普通」の食材の中でなぜか存在感薄いよね、というのがブラックビーンズの宿命なのです。

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