ビネグレットとは？毒舌で解説！

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ビネグレットとは、ビネガーと油を基にしたドレッシングのことです。え、何それ？と思ったあなた、一瞬で忘れてください。だって、ただの酢と油の混ぜ物なんて、わざわざ名前を付ける必要あります？まあ、ビネグレットがあるからこそ、サラダが少しは華やかになると言われれば、それも一理あるかも。でも、ごめんなさい、やっぱりただの苦い酢と油と思った瞬間、あなたの心がグッと傾くことはないでしょう。イタリアンレストランで出てくることでなんとなく洗練された気分になれるのだけれど、結局は家庭料理の延長線上だという現実。それでも、ビネグレットがサラダを救うとでも言うのなら、どうかそれはあなたの愛情と一緒に振りかけてください。でも、正直、このドレッシングに頼るのはちょっと寂しい気もしますよね。ノーマルなサラダって、結局それを引き立てる何かが必要だってことを忘れないでください。究極の料理には、もっと深い意味が必要なんですよ。

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