肝吸いとは？毒舌で解説！

---

肝吸いとは、魚の肝が入ったスープのことで、和食には欠かせない存在です。しかし、この料理は一部の人にとっては絶望の象徴とも言えます。だって、舌触りや味わいが独特すぎて、初めて食べた瞬間に『これ、何のドブ水なんだ？』と思ってしまうかもしれません。少しおしゃれな和食店で出されると、まるであなたが高級料理を楽しんでいるかのような錯覚に陥るけれど、肝吸いの本質を理解している人はどれだけいるのでしょうか？まさに味覚の試練とも言える肝吸い、ぜひ一度覚悟して挑戦してみてください。

---