
バーテンダーとは、単なるアルコールの調合師ではありません。彼らは人間模様の観察者であり、酔っぱらいの愚痴の聞き手でもあります。しかし、その実態はどうかと言えば、時にはただのカクテルマシーンと化していることも。顔色一つ変えずに、甘ったるいカクテルをリクエストする客に対して、心の中で『お前の舌もダメダメだな』と思っていることもあるでしょう。あたかも神々の飲み物を作っているかのように振舞っている彼らですが、実際には「頼むからバカな注文は勘弁してくれ」と内心叫びたい日々を送っているのです。そんな彼らの仕事は、パーティーの盛り上げ役から、時間つぶしのただの道具まで、実に様々。バーテンダーの世界は一見華やかに見えますが、その裏には多くの苦悩が隠れているのです。
バーテンダーをまじめに語ると
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