フェットチーネとは？毒舌で解説！

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フェットチーネとは、幅広のパスタで、まるでスパゲッティの兄貴分みたいな存在です。ただただ太いだけのパスタではなく、ソースをたっぷり吸ってくれる優れものなのに、それを活かしきれない料理人が多いのが現実。まるで才能を眠らせた歌手のように、良いパスタのはずが調理方法次第で台無しになる。そのくせ、パスタ好きが集まるレストランのメニューには必ず載ってるから、結局みんな「フェットチーネ好き」だと思い込んでいるんです。そう、フェットチーネは「俺は特別だ」と勘違いしているタイプの食材なのに、実際のところは選ばれなければ影が薄い。ちゃんとソースと向き合う姿勢を持って、さらにその存在感を引き立てられる料理人が増えれば、もっと愛されるようになるんじゃないでしょうか。

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