
レストランとは、食事を提供する場所でありながら、顧客に対するサービスや料理の質を期待させておきながら、その裏には多くの失望が潜んでいる場所です。料理は冷めてて、サービスは無愛想、そして価格は高め。まるで、友人の誕生日パーティーで見せる顔と、実際の内心のギャップをそのまま再現したかのようです。そう、レストランは美味しい食事を期待させながら、実は「はい、これが本当の現実です」とすぐに教えてくれる場所でもあります。たまには外食だと張り切って出かけてみても、大満足どころかガッカリの連続。置いてあるアートも「お金をかけてます」と目を引こうとしますが、周りのお客さんたちの微妙な表情がその真実を物語っていることでしょう。結局、レストランは騙し合いの場なのかもしれません。
レストランをまじめに語ると
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