加熱殺菌とは？毒舌で解説！

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加熱殺菌とは、食材や飲料の中に潜む細菌を熱で駆除する方法です。しかし、意味を理解しないまま、ただ熱をかけるだけではダメです。例えば、カップラーメンの熱湯を頭の中で煮込んでいるだけでは、栄養なんて一つも得られません。それと同じように、加熱殺菌は技術と知識が必要なのです。適切な温度や時間を守らないと、単に食材が不味くなるだけです。加熱殺菌は万能じゃありませんから、「熱をかければ安心」とは思わないでください。まるで、ただの過熱であっても、実際には十分な効果が得られなかった悲劇が起きかねません。悲しいかな、あの自販機のジュースだって、熱の加減を間違えたらただの温い水になってしまいますから。皆さん、自分の食べ物に少しは真剣になりましょう！

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