
ローストチキンとは、ただの鶏肉をオーブンで焼いただけのシンプルな料理です。しかし、その味わいはまるで世界一の美味しさを誇るかのように崇められています。たかが鶏肉、されどローストチキン。これを美味しいとは、味覚が鈍っているのか、ただの流行に流されているのか。あの香ばしい香りも、実は皮の脂が焦げた香ばしさで、真値はそれほど高くはないのでは。付け添えられるハーブやスパイスは、まるで華やかな舞台装置、実際には中身の乏しいカラクリ人形のように感じます。友人や家族と寄り添い、感謝の気持ちを込めて食べる姿は美しいですが、食べる前の期待感と、その実態の間には大きなギャップが存在します。あくまでもおしゃれな食事としての名に負けないために、皆がローストチキンを賞賛するのは、ある種の社会的圧力とでも言えそうです。
ローストチキンをまじめに語ると
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