辛味とは？毒舌で解説！

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辛味とは、舌が火を噴くかのような刺激を与える、言ってしまえば調味料の中の反逆者です。カレーや唐辛子、何でもかんでも燃やしてしまうその姿勢、実に爽快です。でも、本当に辛いもので頭が真っ白になると、辛さの後に残るのはただの後悔だけという罠も。辛味は正に、食べる者の勇気を問う試練、食べ続けるうちに涙が流れることさえ忘れてしまいがち。無理やり辛さを追求する様は、まるで無駄に自分を追い詰めるようなサラリーマンのようです。でも、そんな挑戦には、ある意味で快感もあることを忘れないでください。辛味は、あなたの味覚冒険の始まりなのです。

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