昆布とは？毒舌で解説！

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昆布とは、単なる海藻ではありません。ダシを取る材料として、あなたの料理人生を変える魔法のアイテムです。しかし、実際に使いこなせている人は少数派。昆布の偉大さに気付かず、いつまでもインスタントスープや市販の調味料に頼っているあなた、素直に言わせてもらいますが、情けないです。昆布を知らないということは、料理の可能性を狭めていることに気づいていますか？「あの料理、やっぱり深みがないな」と悩んでいるのであれば、昆布をプラスするだけで、味に奥行きが生まれるのです。たかが昆布と思わないで、これを使いこなすだけで、料理上手に一歩近づけますよ。昔は昆布と相性が良い食材を探しまくったものでしたが、昆布があればいいんです。結局、昆布が全てを支配するのです。

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