蒸し煮とは？毒舌で解説！

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蒸し煮とは、単なる煮物の一種ですが、何といってもその地味さには目を見張りますね。まるで派手さを求める現代の料理界で、地味に存在をアピールし続ける、まるでモノクロの映画のような存在感です。料理した本人は、あまりの手抜き感に罪悪感を抱かずにはいられません。これさえあれば、まるで料理が得意だと偽れるという点では、確かに優秀なのかもしれませんね。とはいえ、蒸し煮の味わいの奥深さを理解することは、まるで難解な哲学書を読むようなもの。手間をかけずに見た目を良くすることの徒労感は、まるで金曜日の仕事終わりに居酒屋で友達を待つ感覚と同じです。結局、泥だらけの道を選ぶのか、それとも華やかな料理を追い求めるのか。"

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