フードシステムとは？毒舌で解説！

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フードシステムとは、私たちが食べるものがどのように生産され、加工され、流通し、消費されるかを取り巻く一連の過程や仕組みのことです。要は、食べ物がただお皿に乗るだけではないということを理解してほしいですね。このシステムは実に複雑で、時には倫理観を揺るがすような問題も抱えているのに、みんなお構いなしにハンバーガーを頬張っています。例えば、農薬がたっぷりかかった野菜や、劣悪な環境で飼われた家畜が食卓に並ぶ日常を、果たして誰が責められるのでしょうか？ それでも、「美味しければいいじゃん」と言っているあなた、元気ですか？ その一口がどれだけの犠牲の上に成り立っているのか、少し考えてほしいです。

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