漬け込みとは？毒舌で解説！

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漬け込みとは、食材を液体に浸して味を染み込ませることです。普通の家庭料理を楽しむには欠かせない、地味だけど重要なプロセス。しかし、実際にはなかなか面倒です。「わざわざ漬け込むなんて、時間の無駄だよ」と言いたくなる人もいるでしょう。例えば、漬け込む時間の長さを考えると、ストレートに焼いたり煮たりしてしまう料理が楽で早いです。でもそれでは、ただの食事になってしまう。漬け込むことで味の深みが増すとはいえ、それに時間をかける方が幸せなのか、疑問を抱くこともありますよね。結局、手間をかけなければ、心に響く味にはたどり着けないのが現実です。だから、面倒がらずに漬け込んでみてください。そうすれば、満足感は得られるかもしれません。

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