
とうもろこしとは、甘くておいしいかと思えば、実はその栄養価は意外と微妙な食材です。子供たちが大喜びでかぶりつく姿を見ると、まるでその甘さに騙されているように見えますが、栄養素としては白米並みに空っぽです。他にも、印象に残る派手な黄色の皮なんて、まるで自分の存在感をアピールするための色じゃないかと思ったりします。そう、とうもろこしは、見た目は華やかでも中身はさっぱり。短い夏の間だけ目立ちたがる野菜の典型です。おまけにポップコーンやコーンスープにされることで、その魅力を増される様子は、さながら子供が他の子にされているマネをするようなものですね。要するに、とうもろこしは単なる「見せかけ」の王様なのです。
とうもろこしをまじめに語ると
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