コクとは、味わいの深さや豊かさを指す言葉ですが、簡単に言えば、その場の空気に合わせて美味しいと思わせる技術とも言えます。たまに飲む高級ワインとかだと、これがあって初めて生き返る感覚を与えてくれるとは言えますが、普段飲んでいる安価なワインではそんなものは期待できませんよね。しょっぱいだけの料理とか、味が薄っぺらなものを食べるたびに、あなたは何を求めているのか確認したくなります。それは、コクの欠如であり、まるでスカスカの人生を歩んでいるようなもので、憐れみを誘います。要するに、コクがないと何も成立しません。人生にもコクを求めるべきではないでしょうか。
コクをまじめに語ると
コクとは？
コクと旨味の違いは？
コクと濃厚の違いは？
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