
バイ貝とは、あの見た目は悪くないが味が激しく薄っぺらい貝のことで、食材としての存在感は正直微妙です。海の中では優雅に泳いでいるわけではなく、ただ海底で地味に生きている姿を想像すると、人生の無駄遣いを思わせるほど。釣りをする人々の道具箱に入っているのを見れば、それがどれほど地味で、魅力に欠ける存在なのかよくわかります。「こんなものを食べるために苦労したのか」と食べるたびに思わざるを得ません。バイ貝を食べるなら、いっそ行きつけの寿司屋でマグロの握りを頼んだ方が幸せだと思う今日この頃です。
バイ貝をまじめに語ると
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