
冷やしとは、夏の暑い日に飲んだり食べたりする冷たいもののことを指しますが、正直言って、ただ冷やしただけで何がどう変わるのか、理解に苦しむ部分も多いです。本当に美味しいものは、冷やすことなんかしなくても十分美味しいのです。冷やし中華だって、そもそも暑い日じゃなくても美味しくいただけるし、冷たいビールも結局は肴次第です。要するに、冷やしに頼らざるを得ないほど、実力不足の食材が多いという自覚を持つべきでしょう。わざわざ冷やす必要性を感じる飲食物には、他に味が足りないという悲しい現実が隠れているのかもしれません。
冷やしをまじめに語ると
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